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今年も氷彫フェスティバルが開催されました。

3日間に渡り松本の街なか数カ所で素敵な氷彫作品が展示され、
様々なイベントも盛りだくさん。

4年ぶりに復活した氷の滑り台は長い行列ができるほどの人気ぶり。

寒い中制作にあたられた参加者の皆様、準備に携わって下さった皆様、訪れて下さった皆様、
それぞれ充実した時間を過ごされたでしょうか？
冬の松本は寒いけど、楽しいこともたくさん。

来年も、無事に開催されますように。

松本城から徒歩10分、中町通からは5分ほど、大橋通り（国道146号）を南に行ったところにある『そば処　種村』さん。

そば粉は開田高原産そばを自家製紛する『信州そば切り』認定店です。

そばは塩・香りつゆ（鰹節を使用）・甘みつゆ（宗田節等を使用）の3種類で味わえます。わさびは本わさびの摺おろし。

今回頂いたのはそば定食。八割そば、モチモチ、ツルンとしたそば豆腐と鴨入りそばの実雑炊、優しい味わいの手作り漬物。

そばの多彩な味わい方を楽しめる種村さん。季節限定メニューなどもあるので、時期を変えて訪れたくなります。

冬季のみ提供しているとうじそばは、霜降りしめじのみで出汁を取った開田高原独自のもの、とご主人。
共に供されるすんき同様、開田高原の味を松本で味わえる稀有なお店です。
提供に時間がかかるため、混んでいる時には断らざるを得ないことも。蕎麦好きさんは比較的空いている今こそねらい目です。

そばは手打ちゆえに、毎日早朝から仕込むそう。
ご主人の種村さん、ありがとうございました。

そば処　種村

長野県松本市中央3丁目9-4

☎0263-87-3218

平日：11:00～14:30

金・土曜日：11:00～14:30、17:30～20:00

定休日：木曜日

駐車場：5台分有

支払方法：キャッシュレス・カード決済対応

ホームページ：長野県松本市の手打ちそば、そば処　種村 (tanemura-soba.com)